ma-cuisine

22 février 2008

Cookies

Cookies

Ingrédient

250g de farine
1/2 sachet de levure
125gde sucre blanc
125g de sucre roux (cassonade)
120g de beurre fondu
1 œuf
1sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
pépites de chocolat a volonté

préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucre, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'œuf  et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre+œufs  dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc noir ou au lait).
Mélanger avec une cuillère en bois.
mettre au réfrigérateur  pendant 1 h (pas obligatoire )
préchauffer le four a 240° (selon four 180°)
Former des "cookies". les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
enfourner 10 min (ou plus selon four) par fournée.
puis les démouler...



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cake anglais

cake anglais

ingrédients:

Pour 6 personnes:

120g de beurre(dont 10 g pour le moule)

125g de sucre blanc

1 grosse pincée de sel

4 jaunes d'œufs

150g de farine

1 sachet de levure (chimique ou pas)

1 sachet du sucre vanillée (ou 4cuil de fleur de lait)

100g de petits raisins secs (raisins de Corinthe)

Ustensiles:

moule a cake de 20cm a peu près

fouet (la cuillère en bois est aussi bien)

Recette:

mettre le beurre dans un blog le faire fondre 10sec au microonde puis  laisser se ramollir pendant 2 min. Ajouter le sucre au beurre. Mélanger. Incorporer les jaunes d'œufs et le sel. Mélanger. Préchauffer le four a 180°. Beurrer le moule. Ajouter le sucre vanillée, puis la levure. Mélanger. versez la farine petit à petit. Mélanger bien.

Verser la pâte dans le moule. Bien étaler. Enfourner et laissez cuire 40 min (30 selon four) un
couteau enfoncer dans la pâte doit en ressortir nette...




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